Cuisine Douillet

Joël Douillet, artisan cuisiniste à Le Grand Lemps.

Il existe différents types de hottes :

Murales

Centrales

Escamotables et visières

De plafond

A tiroir

Une hotte met beaucoup de temps avant de créer un courant d’aspiration efficace.

Il faut donc allumer sa hotte quelques minutes avant de commencer à cuisiner

Tout comme il faut la laisser allumer quelques minutes après la fin de la cuisson pour purifier vapeurs et graisses, afin qu’elles ne restent pas bloqués à l’intérieur de la gaine ou sur les filtres

La hotte doit être disposé au dessus de la plaque de cuisson.

il faut aussi penser à l’évacuation et au recyclage de l’air.

1 Commentaire dans “Hottes”

  1. Marion dit :

    Bravo pour le site et le contenu !
    A bientôt,
    Marion

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Joël Douillet, Artisan Cuisiniste